VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO POGGIO FELICE

DENOMINAZIONE
Vernaccia di San Gimignano DOCG

UVAGGI
Vernaccia di San Gimignano 100%

ZONA DI PRODUZIONE
Italia – Regione Toscana – Comune di San Gimignano

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione in bianco con macer- azione prefermentativa a freddo. Maturazione in acciaio di piccola ca- pacità. Affinamento in bottiglia per due mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di profumo fine e intenso al gusto si rivela equilibrato con una giusta acid- ità, persistente.

TITOLO ALCOLOMETRICO
12,5%