CHIANTI BIOLOGICO

7.20

DENOMINAZIONE                                       
Chianti Biologico DOCG

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa. Sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.

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Descrizione

DENOMINAZIONE
Chianti Biologico DOCG

UVAGGI
Sangiovese 80% Canaiolo 10%, Colorino10%

ZONA DI PRODUZIONE
Italia – Regione Toscana – Provincia di Firenze Origine pliocenica, argilloso – calcareo.

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con leg- gero passaggio in botte grande. Affina- mento in bottiglia per un mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
di colore rosso rubino intensamente vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa. Sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.

TITOLO ALCOLOMETRICO
12,5%