NEMEOS SPUMANTE BRUT

DENOMINAZIONE
VIno Spumante Brut

UVAGGI
Malvasia

ZONA DI PRODUZIONE
Italia

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
il mosto viene immediatamente separato dalle bucce per esaltarne freschezza e fragranza. Il vino viene poi posto in autoclave con lieviti selezionati per 30 giorni ad una temperatura di 18 °C. Infine viene raffreddato a -4 °C per 8-10 giorni per stabilizzarsi prima della filtrazione e dell’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino limpido e perlage fine. Vino leggermente aromatico con note fruttate di mela selvatica, miele e fiori.

TITOLO ALCOLOMETRICO
11%