Descrizione Progetto
VIN SANTO DEL CHIANTI BOTTEGHE
DENOMINAZIONE
Vin Santo del Chianti DOC
UVAGGI
Malvasia e Trebbiano
ZONA DI PRODUZIONE
Italia – Regione Toscana – Provincia di Firenze
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Prodotto con uve Malvasia e Trebbiano, lasciate appositamente appassire su stuoie in locali ben areati. L’invecchiamento avviene in piccole botti (caratelli) dove acquista le caratteristiche tonalità cromatiche
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino dorato che declina fino all’ambrato
Odore: Intenso, con sentori di miele frutta secca e canditi
Gusto: Rotondo armonico e vellutato, di lunga persistenza
TITOLO ALCOLOMETRICO
15,5%